"Когда я вижу эспрессо за три-четыре фунта в Лондоне или капучино за восемь в Нью-Йорке, я понимаю, что должен быть какой-то предел", - заявил он Financial Times.
Исходя из нынешних реалий, считает Баравалле, рынок кофе в ближайшее время ждет обвал.
"Это как с Нью-Йоркской фондовой биржей: растет, растет, растет, и ты понимаешь, что рано или поздно все рухнет", - объяснил он.
Нынешние высокие цены привели к тому, что многие производители начали закупать более дешевые сорта зерен, а часть затрат переложили на потребителей, что привело к падению спроса, отмечается в материале.
В первом квартале этого года торговля кофе в мире практически остановилась, так как продавцы сильно сократили закупки кофейных бобов из-за резкого повышения цен, сообщает агентство Reuters.
При этом России, как считают эксперты, дефицит кофе не грозит, но коррекция цен, вероятно, еще будет.